Сушените плодове предлагат някои предимства пред пресните: по-дълъг срок на годност и възможност с тях, побрани в малката лятна раничка, да изкачите някои връх в Стара планина. Те са леки и дават доста енергия. Разбира се, сушените плодове трябва да се консумират умерено, тъй като те съдържат значително повече калории на порция, отколкото току-що набраните от градината на баба ви. Въпреки това първите предлагат многобройни ползи за здравето.
ФИБРИ
Сушените плодове съдържат повече фибри, отколкото същите порции от техните свежи колеги. Фибрите ви помагат да поддържате в “изправност” храносмилателната си система. Сушените кайсии например съдържат 6,5 грама на чаша, докато пресните кайсии само 3,1 грама. Чаша стафиди съдържа 5.4 грама фибри, докато чаша грозде (плод, не си мислете за виното – то си има своите доказани ползи) само 1.4 грама. И още нещо за фибрите… Според Харвардското училище по обществено здраве те допринасят за предотвратяване на затлъстяването, сърдечните заболявания и някои форми на рак.
АНТИОКСИДАНТИ
Фенолите, вид антиоксидант, са в наситени количества във фурмите и смокините, или в пъти повече отколкото в някои пресни плодове. Затова водещи изследователи съветват (особено американците!) да включите повече сушени плодове в своята диета.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ
H2O – формулата на водата. А когато тя почти отсъства от сушените плодове, техните хранителни вещества са изключително кондензирани. Затова и сушените кайсии, стафиди, сини сливи, смокини съдържат високи количества бета каротин, витамин Е, ниацин, желязо, магнезий, калий и калций.
МАЗНИНИ И КАЛОРИИ
Нашите главни действащи лица в статията съдържат малко или никакви мазнини. Но за сметка на това имат значителни калории на порция, което ги прави природен източник на енергия за спортистите.
И така… нашият съвет е хапвайте с удоволствие и мярка екзотични сушени плодове като папая, манго, помело, кумкуат, ананас, киви, кокос или пък добре познатите сини или червени боровинки, стафиди, кайсии, фурми, смокини. Имаме от всичко и са винаги пресни и неустоими. Поръчай си директно от ТУК.
