Описание
Фурмите са важен източник на енергия и в това отношение превъзхождат всички останали плодове. Те съдържат абсолютно всички витамини, освен Е, а най-голямо и важно е количеството на витамин В5 в тях. Те съдържат комплекс от витамини, които укрепват имунитета и повишават издържливостта. Значителни са количествата на захар и фруктоза (около 75%), органични киселини, витамини С, В, Р, каротин, фосфор, калций, магнезий, протеини, танин, микроелементи, като желязо, йод, цинк, мед и др.