ЛЕЩА ЗЕЛЕНА

Описание

Зелената леща, известна още като френска, се приема за най-деликатната разновидност на лещата (Lens culinaris). За разлика от червената и традиционната у нас кафява, зелената леща не се разкашква лесно, зрънцата запазват формата си, оставайки по-твърди, а вкусът им не е толкова подчертано „землист“. Това, както и по-апетитният цвят я прави много подходяща добавка за салати.